|
|
Italiaans Brood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 teentjes knoflook
500 gr bloem
? tl suiker
1 ? tl zout
1 tl oregano
1 zakje gedroogde gist (7 gr)
? dl olijfolie
1 el vloeibare boter
2 tl rozemarijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de knoflook en hak ze fijn.
Zeef de bloem met de suiker en het zout boven een kom.
Meng de knoflook, de oregano en gist erdoor en doe dit alles in de
keukenmachine.
Verwarm ? liter water lauw, schenk het bij de bloem en meng het deeg
in de keukenmachine.
Voeg beetje bij beetje de olie toe.
Haal het deeg uit de keukenmachine en kneed het nogmaals door.
Doe het in een kom en dek het af met plastic folie.
Zet de kom in een bak heet water en laat het deeg zeker
30 minuten rijzen.
Vet een bakplaat in met boter.
Kneed het deeg nogmaals door en vorm er op de bakplaat een rond of
langwerpig brood van ? 2 cm dik.
Dek het brood nogmaals af en laat het nog 15 min narijzen.
Verwarm de oven voor op 180?C.
Bestrooi het deeg met de rozemarijn of kneed het erdoor.
Bak het brood in het midden van de oven in ? 20 minuten gaar en goudbruin .
|
|
|